芫爆鱿鱼卷

8.4分
94人已做过
难

配方

6种材料
鱿鱼板 200g、香菜 150g、姜 3g、盐 4g、花生油 25ml、葱 10g

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱿鱼去除头，内脏及鱿鱼皮，只留鱿鱼板。
步骤2.
在鱿鱼板上打上十字花刀。
步骤3.
切成块。
步骤4.
锅中水烧开放入切好的鱿鱼板焯一下，马上捞出。
步骤5.
盛出控水备用。
步骤6.
香菜洗净切段。
步骤7.
热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
步骤8.
再放入焯过水的鱿鱼卷。
步骤9.
旺火翻炒20秒。
步骤10.
再加入香菜段，剩余的葱姜末，盐。
步骤11.
旺火翻炒20秒关火即可。
步骤12.
盛盘，一道美味的芫爆鱿鱼卷就做好了。

窍门

1，切好的鱿鱼焯水时间不要过长，3,4秒即可。
2，不要加味精。
3，鱿鱼的胆固醇含量很高，三高患者慎食。

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芫爆鱿鱼卷
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芫爆鱿鱼卷
鱿鱼去除头，内脏及鱿鱼皮，只留鱿鱼板。
在鱿鱼板上打上十字花刀。
切成块。
锅中水烧开放入切好的鱿鱼板焯一下，马上捞出。
盛出控水备用。
香菜洗净切段。
热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
再放入焯过水的鱿鱼卷。
旺火翻炒20秒。
再加入香菜段，剩余的葱姜末，盐。
旺火翻炒20秒关火即可。
盛盘，一道美味的芫爆鱿鱼卷就做好了。