独家青椒肉丝炒香干

7.4分
612人已做过
10分钟以内 一般 茶匙

配方

13种材料
香干 5-片、青椒 2个、里脊肉 300克、玉米淀粉 、料酒 、植物油 、蒜 、葱 、姜 、十三香 、胡椒粉 、薄盐鸡精 、盐

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将材料准备好。青椒，瘦肉，香干洗净备用；
步骤2.
把肉切丝，加入1茶匙玉米淀粉、料酒，适量植物油，拌匀腌制15-30分钟；
步骤3.
青椒切丝备用。
步骤4.
香干切丝备用。
步骤5.
准备好姜葱蒜。
步骤6.
锅里入油。炒香姜葱蒜。肉丝倒入锅内炒到变色倒入青椒和香干。
步骤7.
加入少量十三香、胡椒粉、薄盐鸡精和盐翻炒均匀。
步骤8.
最后装盘即可

窍门

香干已经提前用酱油和香料煮过，所以为了避免菜过咸，建议使用家乐薄盐鸡精，少盐味道更鲜美，一小勺薄盐鲜鸡精的鲜味相当于20只虾或者24只干香菇的鲜度。食盐含量减少11%，让菜肴鲜美又健康。

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独家青椒肉丝炒香干
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独家青椒肉丝炒香干
先将材料准备好。青椒，瘦肉，香干洗净备用；
把肉切丝，加入1茶匙玉米淀粉、料酒，适量植物油，拌匀腌制15-30分钟；
青椒切丝备用。
香干切丝备用。
准备好姜葱蒜。
锅里入油。炒香姜葱蒜。肉丝倒入锅内炒到变色倒入青椒和香干。
加入少量十三香、胡椒粉、薄盐鸡精和盐翻炒均匀。
最后装盘即可