油旋

9.4分
124人已做过
困难 平底锅 烤箱

配方

5种材料
面粉 、玉米油 、葱 、盐 、水

做法

20个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好200克面粉和150ml的温水。
步骤2.
面粉加水，2克盐，搅成絮状。
步骤3.
揉成光滑的面团，醒一个小时左右，时间长些也没关系。
步骤4.
剩下的100克面粉加入50克油，葱花，盐。
步骤5.
混合均匀，做成油酥。
步骤6.
案板上刷油。
步骤7.
醒好的面团搓成长条。
步骤8.
切成小剂子。
步骤9.
取一剂子擀成长的薄片。
步骤10.
均匀抹上葱油酥。
步骤11.
自上而下卷起。
步骤12.
卷成细长条。
步骤13.
从一头抻着卷起。
步骤14.
卷成螺旋形的圆柱。
步骤15.
依次做好所有的。
步骤16.
平底锅烧热，放少量的油，放入圆柱型的饼胚。
步骤17.
用手按扁。
步骤18.
煎至两面稍上色。
步骤19.
取出放入烤盘。
步骤20.
烤箱预热200度，中层烤15分钟即可。

窍门

1.面要和的软和一些。
2.在抻着卷起的时候要边卷边抻，抻的越长，层次越分明。
3.趁热吃最美味。

包含此做法的食谱

平底锅 烤箱 葱油酥 油酥 面团 葱花 面粉

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油旋
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油旋
准备好200克面粉和150ml的温水。
面粉加水，2克盐，搅成絮状。
揉成光滑的面团，醒一个小时左右，时间长些也没关系。
剩下的100克面粉加入50克油，葱花，盐。
混合均匀，做成油酥。
案板上刷油。
醒好的面团搓成长条。
切成小剂子。
取一剂子擀成长的薄片。
均匀抹上葱油酥。
自上而下卷起。
卷成细长条。
从一头抻着卷起。
卷成螺旋形的圆柱。
依次做好所有的。
平底锅烧热，放少量的油，放入圆柱型的饼胚。
用手按扁。
煎至两面稍上色。
取出放入烤盘。
烤箱预热200度，中层烤15分钟即可。