西红柿烧豆腐

7.8分

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一般

豆腐 500g、西红柿 50g、葱 10g、姜 10g、蒜 10g、香菜 10g、盐 10g、味精 10g、鸡粉 10g、番茄酱 10g、白糖 10g、料酒 10g、生抽 10g

步骤1.

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首先将豆腐先用顺刀切成2厘米厚的片，然后再用顶刀片成2厘米的长条，放入碗中备用

步骤2.

西红柿切成小块备用

步骤3.

葱姜切成末，蒜切片，香菜切成段备用

步骤4.

在锅中倒入清水，转大火烧开，将切好的豆腐条焯水后捞出备用

步骤5.

待锅烧热后下入10克色拉油，放入切好的葱姜末，蒜片进行炒香

步骤6.

然后把切好的西红柿块转大火煸炒

步骤7.

接下来将准备好的番茄酱进行炒香，再依次放入准备好的料酒、生抽、加入清水100克，备好的豆腐条

步骤8.

同时放入准备好的盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒，转大火烧开后转小火炖至5分钟

步骤9.

5分钟后出锅装盘，撒入切好的香菜进行装饰即可

包含此做法的食谱

色拉油西红柿番茄酱

窍门配方

西红柿烧豆腐

首先将豆腐先用顺刀切成2厘米厚的片，然后再用顶刀片成2厘米的长条，放入碗中备用

西红柿切成小块备用

葱姜切成末，蒜切片，香菜切成段备用

在锅中倒入清水，转大火烧开，将切好的豆腐条焯水后捞出备用

待锅烧热后下入10克色拉油，放入切好的葱姜末，蒜片进行炒香

然后把切好的西红柿块转大火煸炒

接下来将准备好的番茄酱进行炒香，再依次放入准备好的料酒、生抽、加入清水100克，备好的豆腐条

同时放入准备好的盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒，转大火烧开后转小火炖至5分钟

5分钟后出锅装盘，撒入切好的香菜进行装饰即可