蒜蓉烤茄子

7.4分

100人已做过

一般烤箱

茄子 2个、蒜头适量、姜适量、盐适量、油适量、白糖适量、酱油适量、料酒适量、葱适量、蚝油适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备茄子两个

步骤2.

对半切开

步骤3.

烤盘铺一层锡纸，放上茄子，在茄子表面刷一层油，再盖一层锡纸，防止表面烤干，180度入烤箱烤20分钟（先把茄子烤软）。

步骤4.

姜和蒜头剁成蓉

步骤5.

加油、酱油、蚝油、料酒、少量盐、少量白糖搅拌均匀备用

步骤6.

第一遍烤好的茄子拿出来用刀划开，划成田子格，这样更入味。

步骤7.

把调好的酱汁铺上去，再次入烤箱180度烤25分钟，这次可以不用上面盖锡纸，每个人的烤箱温度不一样，烤的时间可以自行掌控。

步骤8.

最后烤好后撒上葱花点缀，美味开吃喽！

包含此做法的食谱

烤箱烤蒜头白糖酱汁个人锡纸

窍门配方

蒜蓉烤茄子

准备茄子两个

对半切开

烤盘铺一层锡纸，放上茄子，在茄子表面刷一层油，再盖一层锡纸，防止表面烤干，180度入烤箱烤20分钟（先把茄子烤软）。

姜和蒜头剁成蓉

加油、酱油、蚝油、料酒、少量盐、少量白糖搅拌均匀备用

第一遍烤好的茄子拿出来用刀划开，划成田子格，这样更入味。

把调好的酱汁铺上去，再次入烤箱180度烤25分钟，这次可以不用上面盖锡纸，每个人的烤箱温度不一样，烤的时间可以自行掌控。

最后烤好后撒上葱花点缀，美味开吃喽！