7.5分
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共10图
香辣啤酒凤爪
一般
辣、香辣
剪刀
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用料图一览
步骤2.
主要配料啤酒
步骤3.
凤爪买回来用厨房剪刀去掉凤爪指甲，冷水浸泡去血水
步骤4.
冷水入锅焯水，去掉血沫
步骤5.
锅中加适量油，把以上调料入锅爆香。
步骤6.
下入凤爪翻炒
步骤7.
依次加入生抽、老抽、盐，加入啤酒没过食材，大火开锅后转小火焖煮大约40分钟
步骤8.
转大火收汁
步骤9.
出锅装盘即可
凤爪焯水时加入花雕酒去除异味，用啤酒做出来的凤爪肉质很嫩，小火焖煮更容易入味。
