9.0分
115人已做过
共14图
珍珠奶茶
难
香甜
茶杯
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所用食材总汇
步骤2.
用温水洗茶包，除去茶包粉末
步骤3.
锅中放入水，水开加入茶包，中小火煮三分钟，捞出茶包
步骤4.
将牛奶、淡奶混合入杯中，一起加入锅里
步骤5.
小火煮开，加入炼乳，晾凉备用（夏季放入冰箱口感更好）
步骤6.
制作紫薯珍珠，先把紫薯去皮切块，上锅蒸大约二十分钟
步骤7.
出锅快速加入木薯粉搅拌均匀，再用手揉至圆润
步骤8.
搓成一长条，越细珍珠粒越小
步骤9.
切成小丁
步骤10.
滚圆，滚的过程需要用木薯粉
步骤11.
锅中加水煮熟，再用冷开水过凉备用
步骤12.
来一点淡奶打泡，约二分钟即可
步骤13.
将珍珠先加入奶茶杯里，再将奶泡加到奶茶杯上部，一杯香甜、Q弹的珍珠奶茶就做好了
珍珠在煮的过程中漂浮在水面上继续煮约三分钟，口感更好，珍珠具体做法在我的菜谱里有。
