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芹菜猪肝粥
难
步骤1.
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双米清洗干净后浸泡一小时
步骤2.
倒入锅中，加入适量水，煮至软烂
步骤3.
猪肝切小块放水中浸泡半小时泡出血水，中途可以多次换水
步骤4.
猪肝冷水入锅，放入姜片去腥，水开后再煮五分钟
步骤5.
捞出后用温水再次清洗一下
步骤6.
剁碎
步骤7.
起锅烧水，水开后放入芹菜梗焯水两分钟，再放入芹菜叶焯水一分钟
步骤8.
芹菜梗切小丁，菜叶剁碎
步骤9.
芹菜碎和猪肝碎倒入锅中翻炒两分钟，再倒入适量的清水煮五分钟，盛出放一旁待用
步骤10.
双米粥煮至软烂后倒入芹菜猪肝汤，中火煮三分钟，再倒入芹菜叶煮三分钟
步骤11.
一碗香喷喷的粥就做好了
大米和小米搭配熬粥，能互补谷物类蛋白质，让营养更全面。猪肝切薄片后要放入清水中浸泡半小时，中途多次换水，泡出血水后腥味就会小很多。芹菜能替换成番茄、菠菜等，也能中和掉猪肝的腥味，还可以添加一些宝宝平时不爱吃的蔬菜，改善他们的挑食。芹菜叶的营养成分远高于芹菜茎，胡萝卜素、维生素、蛋白质等营养成分是茎的好几倍，所以制作芹菜时不要把芹菜叶丢掉哦。
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