8.9分
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四川—腊肠牛肝菌焖饭
难
筷子
微波炉
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主要食材。（米饭在下一张图片）
步骤2.
腊肠、胡萝卜、牛肝菌切丁，豌豆洗净，米饭用筷子刨松（若是进了冰箱的剩饭可以放微波炉加热1分钟）。
步骤3.
胡萝卜和豌豆一起放入小锅里加水煮熟。
步骤4.
捞出沥去水分备用。
步骤5.
热锅放油。
步骤6.
油热后放入牛肝菌。
步骤7.
炒至牛肝菌出水后放入腊肠。
步骤8.
倒入胡萝卜丁和豌豆。
步骤9.
加入米饭。
步骤10.
继续翻炒均匀。
步骤11.
盖盖中小火焖3-5分钟。（一般无需额外加水，因为牛肝菌出水较多，若是感觉太干可以少烹一些开水）
步骤12.
调入盐炒匀即可。
步骤13.
香喷喷的米饭就做好啦！开动吧！
1、食用油的多少可以根据腊肠的肥瘦适当的调整。2、米饭盖盖焖是为了让饭吸收腊肠和牛肝菌的味道。3、盐的多少同样也要考虑腊肠本身的盐味。
