9.6分
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共21图
干菜肉包
困难
筷子、保鲜膜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
发酵粉用温水化开
步骤2.
和面：一边倒发酵水一边用筷子搅拌直到没有多余面粉为止
步骤3.
然后用手和成光滑的面团盖上保鲜膜放在温暖处等待发酵
步骤4.
备好馅料
步骤5.
干豆角提前用清水浸泡
步骤6.
肉剁肉泥
步骤7.
葱姜各切末
步骤8.
把葱姜末和所有调味料放入盆里
步骤9.
用筷子往一个方向搅拌上劲
步骤10.
把泡好的干豆角切碎
步骤11.
再放入调好的肉馅里搅拌均匀即可
步骤12.
面发两倍大就可以了
步骤13.
揉成光滑的面团
步骤14.
切成大小均匀的剂子，擀成圆形包子皮
步骤15.
取一个包子皮，在中间放入适量的馅
步骤16.
包成自己喜欢的形状
步骤17.
包好所有的包子
步骤18.
二次醒发20分钟左右就可以上锅蒸了，开锅后蒸15分钟关火再虚蒸5～6分钟就可以了。
步骤19.
热腾腾香喷喷的干菜肉包出锅了
步骤20.
拍个美图
面要发好，二次醒发很重要，一定要等到包子柸体积变大，拿起来感觉明显轻了再上锅蒸，还有蒸好后不要马上掀锅，要等个5～6分钟再掀锅，这样蒸出来的包子保证白白胖胖的。
