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双色豆腐
难
步骤1.
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准备材料
步骤2.
豆腐切小块泡入盐水中
步骤3.
鸭血切块
步骤4.
尖椒切粒，调料备好
步骤5.
锅中烧适量水开后放入盐放入鸭血豆腐焯水三分钟
步骤6.
捞出控干水分
步骤7.
热锅烧油放入调料炒香
步骤8.
放入豆腐鸭血中小火煮两分钟撒上胡椒粉
步骤9.
轻轻晃动锅让豆腐全都入味再用水淀粉勾芡
步骤10.
加入尖椒粒炒匀即可
步骤11.
成品图
豆腐用盐水泡过不容易碎，焯水加入盐是为了更好的入味
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