9.4分
98人已做过
共16图
麻婆豆腐
难
麻辣、红油味、鲜香
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
成品图
步骤2.
准备嫩豆腐一块，切小块焯水捞出，泡温水里。
步骤3.
切好的牛肉沫用料酒腌制十分钟。
步骤4.
切好葱姜蒜 干辣椒。
步骤5.
先炒牛肉沫，炒至变色。
步骤6.
炒好放葱姜蒜干辣椒炒香。
步骤7.
放豆瓣酱炒红油。
步骤8.
再放一勺花椒粉。
步骤9.
加少量水煮开。
步骤10.
到入煮好的豆腐。
步骤11.
放生抽和盐调味。
步骤12.
再放一勺胡椒粉
步骤13.
到入水淀粉
步骤14.
大火收汁即可。
步骤15.
麻辣鲜香的一盘豆腐做好。
煮豆腐时放一勺盐，豆腐不易破碎，还能去豆腥味，口味可以适量调整。
