鲍汁杏鲍菇

7.7分
112人已做过
一般 平底锅

配方

6种材料
杏鲍菇 一个半、盐 一点点若吃的偏淡的话，可不加、老抽 一小勺、花生油 适量、香菜 三根、蚝油 喝汤小勺一勺

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将杏鲍菇洗好，并切掉头和尾部
步骤2.
将杏鲍菇切成5到8㎜宽，并选其一面，切成网格线，切记入刀时候只能切一半深
步骤3.
将香菜洗好后切成一厘米的小段，
步骤4.
将切好的香菜平铺到盘子里
步骤5.
在锅里烧水至沸腾后倒入切好的杏鲍菇，煮三分钟，然后捞出挤干水分
步骤6.
找一个小碗，倒入一勺蚝油，一小勺老抽，几滴鲍汁，盐可加可不加，根据自己口味定，再倒入一点点水，搅拌均匀
步骤7.
找一个平底锅，倒入花生油，火温差不多八十度左右，准备煎挤干水分的杏鲍菇，直至双面煎到金黄
步骤8.
待杏鲍菇双面煎好以后，倒入调好的汁，直至汤汁变浓稠，这就可以装盘出锅了
步骤9.
这样一道美味赛鲍鱼的鲍汁杏鲍菇就做好了

窍门

切记切杏鲍菇的时候，只切一半深否则切太深的话就容易断了

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鲍汁杏鲍菇
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鲍汁杏鲍菇
将杏鲍菇洗好，并切掉头和尾部
将杏鲍菇切成5到8㎜宽，并选其一面，切成网格线，切记入刀时候只能切一半深
将香菜洗好后切成一厘米的小段，
将切好的香菜平铺到盘子里
在锅里烧水至沸腾后倒入切好的杏鲍菇，煮三分钟，然后捞出挤干水分
找一个小碗，倒入一勺蚝油，一小勺老抽，几滴鲍汁，盐可加可不加，根据自己口味定，再倒入一点点水，搅拌均匀
找一个平底锅，倒入花生油，火温差不多八十度左右，准备煎挤干水分的杏鲍菇，直至双面煎到金黄
待杏鲍菇双面煎好以后，倒入调好的汁，直至汤汁变浓稠，这就可以装盘出锅了
这样一道美味赛鲍鱼的鲍汁杏鲍菇就做好了