鲍汁杏鲍菇

8.4分
105人已做过
难

配方

10种材料
西兰花 1小个、葱花 少许、杏鲍菇 2个、鸡汁 3滴、盐 1克、糖 3克、生抽 1小勺、清水 小半碗、水淀粉 适量、鲍鱼汁 40毫升

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
西兰花搿小朵，杏鲍菇洗净切片
步骤2.
鲍鱼汁40毫升，生抽一小勺，糖3克，盐1克，葱花放入碗中，加少清水调成碗汁备用
步骤3.
锅中放清水，水开焯2分杏鲍菇捞出
步骤4.
锅中在放清水，加一点盐和三滴食用油，水开后焯西兰花
步骤5.
捞出放入凉水盆中保持颜色绿
步骤6.
在另起油锅把碗汁到入烧开
步骤7.
下入焯水杏鲍菇焖2分钟使之入味
步骤8.
2分钟后到入西兰花焖一分钟和杏鲍菇是一个道理入味关火
步骤9.
西兰花码放一圈
步骤10.
再次点火勾上水淀粉挂满杏鲍菇出锅
步骤11.
码放在西兰花中间

窍门

小提示，把西兰花放入汤汁焖一分钟，在成入盘中，这一分钟能让西兰花充分入味，能与杏鲍菇的味道一至，吃时口感相当不错，如果只是焯西兰花中加盐，吃时口感只是咸的，不入碗汁的咸鲜味，烧出菜大打折扣，

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鲍汁杏鲍菇
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鲍汁杏鲍菇
西兰花搿小朵，杏鲍菇洗净切片
鲍鱼汁40毫升，生抽一小勺，糖3克，盐1克，葱花放入碗中，加少清水调成碗汁备用
锅中放清水，水开焯2分杏鲍菇捞出
锅中在放清水，加一点盐和三滴食用油，水开后焯西兰花
捞出放入凉水盆中保持颜色绿
在另起油锅把碗汁到入烧开
下入焯水杏鲍菇焖2分钟使之入味
2分钟后到入西兰花焖一分钟和杏鲍菇是一个道理入味关火
西兰花码放一圈
再次点火勾上水淀粉挂满杏鲍菇出锅
码放在西兰花中间