菠萝馅芝麻软欧

9.7分
102人已做过
困难 保鲜膜 烤箱

配方

11种材料
鸡蛋 一个、水 150克、酵母 4克、高筋面粉 280克、奶粉 30克、青豌豆 少许、黄油 50克、盐 2克、糖 60克、菠萝奶酪馅 60克、、芝麻黑白各半 适量

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
成品。
步骤2.
高粉放入鸡蛋、酵母、糖、水搅拌均匀。
步骤3.
放入奶粉。
步骤4.
搅拌搓揉至扩展阶段。
步骤5.
放入黄油、盐揉均匀。
步骤6.
面团搓揉至全面扩展阶段，呈手套膜状态。
步骤7.
整理好盖上保鲜膜发酵2小时。
步骤8.
发酵至两倍大，手指插入不会回弹。
步骤9.
面团平均分成6份。
步骤10.
菠萝切细丁。
步骤11.
菠萝与奶酪放入压扁的面皮，包成椭圆形。
步骤12.
面包胚沾裹一层黑白各半的芝麻。
步骤13.
在面包胚中间放一排青豌豆。
步骤14.
接着进行二次发酵，静置20分钟，等待面包胚膨胀至两倍大。
步骤15.
烤箱200℃预热5分钟。放置中层，上下管200℃烤10分钟，加锡纸，改为180℃再烤10分钟。
步骤16.
烤好出炉拍照。
步骤17.
不同角度一图。
步骤18.
近距离特写一图。

包含此做法的食谱

面包 菠萝 芝麻 青豌豆 面包胚 奶酪 酵母

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网

菠萝馅芝麻软欧
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

菠萝馅芝麻软欧
成品。
高粉放入鸡蛋、酵母、糖、水搅拌均匀。
放入奶粉。
搅拌搓揉至扩展阶段。
放入黄油、盐揉均匀。
面团搓揉至全面扩展阶段，呈手套膜状态。
整理好盖上保鲜膜发酵2小时。
发酵至两倍大，手指插入不会回弹。
面团平均分成6份。
菠萝切细丁。
菠萝与奶酪放入压扁的面皮，包成椭圆形。
面包胚沾裹一层黑白各半的芝麻。
在面包胚中间放一排青豌豆。
接着进行二次发酵，静置20分钟，等待面包胚膨胀至两倍大。
烤箱200℃预热5分钟。放置中层，上下管200℃烤10分钟，加锡纸，改为180℃再烤10分钟。
烤好出炉拍照。
不同角度一图。
近距离特写一图。