9.0分
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家常清蒸罗非鱼
难
家常
蒸锅
步骤1.
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准备好材料
步骤2.
罗非鱼买回来处理干净鱼内脏，去鱼鳞，用清水冲洗干净，用刀在鱼前后两面各划上几刀，方便入味，然后用盐涂抹均匀腌制10分钟
步骤3.
姜切片，蒜切片，葱白切寸段，葱青切葱花，香菜切寸段备用
步骤4.
准备一个蒸鱼的盘子，放入一半葱姜蒜垫底
步骤5.
再把腌制好的鱼放上去
步骤6.
然后在鱼上放上另一半葱姜蒜
步骤7.
锅中烧开水，放入蒸锅中
步骤8.
大火蒸10分钟
步骤9.
取出夹掉葱姜蒜，倒掉蒸鱼里的汤汁，就是这一步不可省略，一定要倒掉，因为鱼的腥味都在这汤汁里。然后再淋入蒸鱼鼓油
步骤10.
另起锅倒入食用油烧热，烧至油冒青烟为止
步骤11.
然后浇倒在鱼身上
步骤12.
最后撒上葱花和香菜即可
步骤13.
成品图
