8.2分
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鱼香杏鲍菇
难
鱼香
步骤1.
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杏鲍菇切丝。
步骤2.
木耳泡好切丝。胡萝卜青椒切丝。
步骤3.
葱姜蒜切末。
步骤4.
锅中水烧开后，分别下入杏鲍菇、木耳快速焯一下，过凉备用。
步骤5.
调碗汁。除了豆瓣酱，配料表中调料调成碗汁，搅拌均匀。
步骤6.
锅中油热后，加入葱姜蒜爆香。
步骤7.
加豆瓣酱炒出红油。
步骤8.
加青椒丝、胡萝卜丝翻炒几下。
步骤9.
加木耳、杏鲍菇翻炒。
步骤10.
加调味汁翻炒均匀。
步骤11.
装盘。
杏鲍菇、木耳焯时要快，下入锅里就可以捞出。杏鲍菇不焯也可以，要增加点烹调时间。
