正月十五闹元宵〕鸡蛋菠菜卷

7.3分
81人已做过
一般 平底锅

配方

7种材料
鸡蛋 两个、菠菜 200克、胡萝卜 一根、牛奶 少许、盐 适量、油 适量、蕃茄酱 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材，菠菜去根洗净。
步骤2.
胡萝卜去皮擦成丝。
步骤3.
锅内烧水，水开后加入适量盐和油，将菠菜焯熟。
步骤4.
胡萝卜丝也焯一下水。
步骤5.
鸡蛋中加入几滴白醋，适量盐，少许牛奶，搅拌均匀。
步骤6.
平底锅内刷油，倒入一勺鸡蛋液，轻轻晃动锅，将蛋液摊匀，煎成蛋饼。将蛋液全部煎完。
步骤7.
将焯好的菠菜和胡萝卜丝放入蛋液的三分之一处，卷起来，卷紧实一些。
步骤8.
用刀切成马蹄状，摆盘，配上蕃茄酱，就是一道孩子喜欢的菜。

包含此做法的食谱

马蹄 牛奶 胡萝卜丝 鸡蛋液 盐和 摆盘 蛋饼

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正月十五闹元宵〕鸡蛋菠菜卷
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正月十五闹元宵〕鸡蛋菠菜卷
准备好食材，菠菜去根洗净。
胡萝卜去皮擦成丝。
锅内烧水，水开后加入适量盐和油，将菠菜焯熟。
胡萝卜丝也焯一下水。
鸡蛋中加入几滴白醋，适量盐，少许牛奶，搅拌均匀。
平底锅内刷油，倒入一勺鸡蛋液，轻轻晃动锅，将蛋液摊匀，煎成蛋饼。将蛋液全部煎完。
将焯好的菠菜和胡萝卜丝放入蛋液的三分之一处，卷起来，卷紧实一些。
用刀切成马蹄状，摆盘，配上蕃茄酱，就是一道孩子喜欢的菜。