清炒时蔬

8.4分
106人已做过
难 不粘锅

配方

7种材料
菠菜 200克、金针菇 100克、红椒 半个、大葱 10克、大蒜 10克、油 适量、食盐 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
菠菜择洗干净，准备好金针菇。
步骤2.
金针菇入开水锅中焯水至熟。
步骤3.
放凉水中拔凉。
步骤4.
菠菜放开水锅中焯水至熟。
步骤5.
凉水中拔凉。
步骤6.
两者捞出沥水装盘备用。
步骤7.
平底不粘锅，放油烧热。放葱蒜
步骤8.
炒香后放入菠菜，金针菇，
步骤9.
炒匀后加少许切好的红椒丝。
步骤10.
继续炒匀不到一分钟。
步骤11.
出锅前加少许食盐，继续炒匀即可关火。
步骤12.
敏茹意作品～清炒时蔬。

窍门

①春天的菠菜正当时，这样食用能保证营养和口感。
②两者焯水，要焯至熟再拔凉，这样在炒的时候会节省时间，保持营养。。

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清炒时蔬
菠菜择洗干净，准备好金针菇。
金针菇入开水锅中焯水至熟。
放凉水中拔凉。
菠菜放开水锅中焯水至熟。
凉水中拔凉。
两者捞出沥水装盘备用。
平底不粘锅，放油烧热。放葱蒜
炒香后放入菠菜，金针菇，
炒匀后加少许切好的红椒丝。
继续炒匀不到一分钟。
出锅前加少许食盐，继续炒匀即可关火。
敏茹意作品～清炒时蔬。