千层鸡蛋饼

9.0分
102人已做过
难 五香 保鲜膜

配方

7种材料
鸡蛋 2个、盐面团 2克、普通面粉面团 300克、香哈牛肉酱 适量、凉水面团 适量、五香面 适量、花生油 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉加盐搅拌均匀。
步骤2.
加适量水活成稍软面团，盖保鲜膜，醒半个小时。
步骤3.
醒好的面，分两份，擀成大圆面片。
步骤4.
刷层花生油。
步骤5.
撒适量盐，五香面抹匀。
步骤6.
用叠被子的方法，叠起来，在叠的时候，按压一下里面的空气。
步骤7.
小心擀开，擀成一厘米厚的饼。
步骤8.
电饼铛预热刷油，放饼胚，表面刷层花生油。
步骤9.
在饼微黄的时候，表面打一个鸡蛋。
步骤10.
搅散开，盖盖，烙至两面金黄。
步骤11.
取出，刷适量香哈牛肉酱抹匀。
步骤12.
营养美味的千层鸡蛋饼做好。
步骤13.
切开装盘，有鸡蛋，有牛肉酱，是一款非常好的治愈系面食。

窍门

用凉水和面，加适量盐能增加面团的筋性，这样做出的饼，吃着更有嚼劲。

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千层鸡蛋饼
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千层鸡蛋饼
面粉加盐搅拌均匀。
加适量水活成稍软面团，盖保鲜膜，醒半个小时。
醒好的面，分两份，擀成大圆面片。
刷层花生油。
撒适量盐，五香面抹匀。
用叠被子的方法，叠起来，在叠的时候，按压一下里面的空气。
小心擀开，擀成一厘米厚的饼。
电饼铛预热刷油，放饼胚，表面刷层花生油。
在饼微黄的时候，表面打一个鸡蛋。
搅散开，盖盖，烙至两面金黄。
取出，刷适量香哈牛肉酱抹匀。
营养美味的千层鸡蛋饼做好。
切开装盘，有鸡蛋，有牛肉酱，是一款非常好的治愈系面食。