银耳拌黄瓜

7.2分
91人已做过
一般

配方

12种材料
胡萝卜 半个、黄瓜 1个、银耳 100克、盐 适量、鸡精 适量、辣椒油 1.、香油 适量、味极鲜酱油 1勺、葱 1段、醋 1.、蒜 2瓣、香菜 1颗

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
成品图。
步骤2.
鲜银耳用凉水浸泡十分钟。
步骤3.
黄瓜拍一下切块，切葱花，蒜末，香菜段，胡萝卜用花型模具压成花型。
步骤4.
将银耳胡萝卜焯水捞出，过凉水后控干水分。
步骤5.
所有食材放进盆里，加入盐，鸡精，味极鲜酱油，醋。
步骤6.
倒入香油。
步骤7.
辣椒油。
步骤8.
拌均匀即可。

窍门

银耳焯水时间控制在1分钟以内，时间过长会影响脆脆的口感。

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银耳拌黄瓜
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银耳拌黄瓜
成品图。
鲜银耳用凉水浸泡十分钟。
黄瓜拍一下切块，切葱花，蒜末，香菜段，胡萝卜用花型模具压成花型。
将银耳胡萝卜焯水捞出，过凉水后控干水分。
所有食材放进盆里，加入盐，鸡精，味极鲜酱油，醋。
倒入香油。
辣椒油。
拌均匀即可。