霍香竹笋小炒肉

8.8分
112人已做过
难

配方

7种材料
五花肉 120克、竹笋 150克、大蒜 2瓣、霍香 5克、盐 适量、生抽 适量、豆瓣酱 1勺

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料如图。
步骤2.
将五花肉放入锅中，加入适量花椒、生姜、葱头煮过心（煮熟）。将竹笋、大蒜切片，藿香切细。
步骤3.
将竹笋、大蒜切片，藿香切细。
步骤4.
将竹笋焯水1分钟捞出。
步骤5.
将煮好的五花肉切薄片。
步骤6.
热锅倒油烧至七成热。
步骤7.
放入五花肉煸炒至肉微卷，表面微微发黄。
步骤8.
放入豆瓣酱翻炒10秒。
步骤9.
放入大蒜翻炒10秒。
步骤10.
放入竹笋翻炒20秒。
步骤11.
倒入适量生抽，加入适量盐翻炒5秒。
步骤12.
最后放入霍香翻炒5秒即可出锅。
步骤13.
风味独特！

包含此做法的食谱

豆瓣酱 五花肉 花椒 藿香 风味 竹笋 霍香

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霍香竹笋小炒肉
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霍香竹笋小炒肉
准备材料如图。
将五花肉放入锅中，加入适量花椒、生姜、葱头煮过心（煮熟）。将竹笋、大蒜切片，藿香切细。
将竹笋、大蒜切片，藿香切细。
将竹笋焯水1分钟捞出。
将煮好的五花肉切薄片。
热锅倒油烧至七成热。
放入五花肉煸炒至肉微卷，表面微微发黄。
放入豆瓣酱翻炒10秒。
放入大蒜翻炒10秒。
放入竹笋翻炒20秒。
倒入适量生抽，加入适量盐翻炒5秒。
最后放入霍香翻炒5秒即可出锅。
风味独特！