冰花水煎包

9.6分
115人已做过
难 剪刀

配方

11种材料
鸡蛋 2个、韭菜 3两、面粉 适量、粉丝 适量、蚝油 1勺、盐 少量、糖 适量、酱油 半勺、老抽 5滴、胡椒粉 少量、花生油 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
2个鸡蛋打碎放锅中煎好拿剪刀剪碎
步骤2.
粉丝提前泡软沥干水分。
步骤3.
韭菜切碎放入鸡蛋粉丝中，盐，糖，蚝油，酱油，老抽，胡椒粉，鸡粉，最后放油，搅拌均匀。
步骤4.
把面皮擀成外包中间厚。
步骤5.
把调好好的韭菜 鸡蛋 粉丝放入馅内
步骤6.
包好
步骤7.
锅内放少量油，拿一个包好的包子轻转锅内的油，使油均匀到锅的每个角落
步骤8.
摆好
步骤9.
煎底部金黄
步骤10.
另用碗调半碗水淀粉(我用玉米淀粉)
步骤11.
将水淀水倒入锅内，水要到包子的一半
步骤12.
盖上盖子中午煮8分钟左右
步骤13.
开盖撒上黑芝麻。听到滋滋滋的响声围锅边浇少量的花生油
步骤14.
关火静置一两分钟，用盘子盖住
步骤15.
出锅

窍门

可以尝试其它馅，包好的包子不用醒了，直接放锅里煎。每次做出来的效果会略有不同。只要好吃就行了

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冰花水煎包
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冰花水煎包
2个鸡蛋打碎放锅中煎好拿剪刀剪碎
粉丝提前泡软沥干水分。
韭菜切碎放入鸡蛋粉丝中，盐，糖，蚝油，酱油，老抽，胡椒粉，鸡粉，最后放油，搅拌均匀。
把面皮擀成外包中间厚。
把调好好的韭菜 鸡蛋 粉丝放入馅内
包好
锅内放少量油，拿一个包好的包子轻转锅内的油，使油均匀到锅的每个角落
摆好
煎底部金黄
另用碗调半碗水淀粉(我用玉米淀粉)
将水淀水倒入锅内，水要到包子的一半
盖上盖子中午煮8分钟左右
开盖撒上黑芝麻。听到滋滋滋的响声围锅边浇少量的花生油
关火静置一两分钟，用盘子盖住
出锅