香肠丁花卷

9.7分
115人已做过
难 蒸锅、面板

配方

9种材料
鸡蛋 两个、玉米面 30克、牛奶 250ml、面 200克、烤肠 1根、油 10克、黑芝麻 适量、小葱 2根、酵母 3克

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先，先发面，盆中打两个鸡蛋，放酵母粉。
步骤2.
再加入一盒牛奶250ml。
步骤3.
放入300克面粉、50克玉米粉。搅拌均匀。
步骤4.
揉好面团，可以开始发酵了。
步骤5.
发面90分钟，面发至三倍大小，可以开始制作了。
步骤6.
面板擦油，揉好面团，醒一下。
步骤7.
将面团擀开了。
步骤8.
撒上小葱末、香肠丁、少量盐。
步骤9.
将面皮卷起来。
步骤10.
切成小段，小段中间用力一压，造型就出来了。
步骤11.
做好的花卷上锅蒸。
步骤12.
蒸锅两层，可以再做一款素的，擀面皮，撒上盐、葱花、黑芝麻。
步骤13.
面皮卷起，切段，压出花型，上锅蒸熟。
步骤14.
花卷上下层放好，上锅大火蒸15分钟。
步骤15.
两种味道的花卷就做好了，可以上桌了。

包含此做法的食谱

玉米 牛奶 芝麻 米粉 花卷

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窍门配方

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香肠丁花卷
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香肠丁花卷
首先，先发面，盆中打两个鸡蛋，放酵母粉。
再加入一盒牛奶250ml。
放入300克面粉、50克玉米粉。搅拌均匀。
揉好面团，可以开始发酵了。
发面90分钟，面发至三倍大小，可以开始制作了。
面板擦油，揉好面团，醒一下。
将面团擀开了。
撒上小葱末、香肠丁、少量盐。
将面皮卷起来。
切成小段，小段中间用力一压，造型就出来了。
做好的花卷上锅蒸。
蒸锅两层，可以再做一款素的，擀面皮，撒上盐、葱花、黑芝麻。
面皮卷起，切段，压出花型，上锅蒸熟。
花卷上下层放好，上锅大火蒸15分钟。
两种味道的花卷就做好了，可以上桌了。