7.8分
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葱香虾皮胡萝卜煎饼
一般
葱香
步骤1.
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首先准备好以下食材：面粉、虾皮、胡萝卜、小葱
步骤2.
虾皮用清水浸泡5分钟，泡好之后滤干水分备用
步骤3.
小葱切末
步骤4.
胡萝卜切成细丝，再切成小段
步骤5.
碗里倒入适量面粉，少量多次加水调成糊状
步骤6.
面糊里加入泡好的的虾皮、葱末、胡萝卜丝，再放适量盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀
步骤7.
大火将锅烧热，转中小火，倒入食用油，油稍热就将面糊倒入锅中摊平让面糊均匀受热
步骤8.
用锅铲试着拨动，饼能在锅中自由转动，即可翻面，多次翻面中小火慢煎
步骤9.
煎至两面金黄，即可出锅
1、胡萝卜切成细丝后记得继续切成小段，否则待会做面糊的时候不好搅拌
2、如果想吃厚点的煎饼，面糊就调干一点，想吃薄一点的饼可以稍微调稀一点
3、煎饼想做的外层酥脆，油不能太少
2、如果想吃厚点的煎饼，面糊就调干一点，想吃薄一点的饼可以稍微调稀一点
3、煎饼想做的外层酥脆，油不能太少
