蒸菠菜

9.2分
134人已做过
难 五香 炒锅、不粘锅、筷子

配方

10种材料
菠菜 1大把、面粉 1/、盐 .、油 1汤匙、五香粉 .、味极鲜 2勺、青尖椒 少许、醋 1勺、蒜 5瓣、小米椒 2根

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料，菠菜洗净控水分，菠菜的根留1cm左右
步骤2.
将菠菜切碎，放入一个稍微大一点的盆中
步骤3.
然后加盐，五香粉，搅拌均匀，腌制5分钟
步骤4.
腌制好的菠菜
步骤5.
将适量的面粉倒入腌好的菠菜中
步骤6.
用筷子搅匀，尽量每一片菠菜都占上面粉
步骤7.
郭锅中放水烧开，然后将菠菜面铺到蒸屉上。
步骤8.
大火蒸约8-15分钟即可，一次性量太大的话，中途可以将蒸菜搅一下
步骤9.
蒸菠菜的同时将蒜切末，小米椒青椒切碎备用。
步骤10.
另起炒锅放油放入青红椒，蒜末炒香，然后放入味极鲜，醋翻炒均匀即可
步骤11.
蒸菜放入盘中，然后将炒好的调味料淋到蒸菜上面。
步骤12.
美味好吃的蒸菜出锅了，也可以直接将生抽醋蒜末淋到蒸菜上。
步骤13.
成品图，是不是很有食欲

窍门
1.菠菜红根可以食用，洗净即可
2.菠菜腌制时间不要太长，否则出水会比较多。
3.面粉不要放入太多，否则蒸出来会特别硬。面粉要一边加入，一边用筷子搅拌，切莫用手抓揉，否则蒸出来会很硬
4.蒸屉上抹少许油不粘锅，菠菜面用手撒入蒸屉中，不要压实
5.如果一次性蒸太多，中途可以用筷子搅拌一下，比较快容易熟
6.不喜欢吃辣的话，可以用蒜末生抽，醋调汁，蘸汁食用也很棒

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蒸菠菜
准备材料，菠菜洗净控水分，菠菜的根留1cm左右
将菠菜切碎，放入一个稍微大一点的盆中
然后加盐，五香粉，搅拌均匀，腌制5分钟
腌制好的菠菜
将适量的面粉倒入腌好的菠菜中
用筷子搅匀，尽量每一片菠菜都占上面粉
郭锅中放水烧开，然后将菠菜面铺到蒸屉上。
大火蒸约8-15分钟即可，一次性量太大的话，中途可以将蒸菜搅一下
蒸菠菜的同时将蒜切末，小米椒青椒切碎备用。
另起炒锅放油放入青红椒，蒜末炒香，然后放入味极鲜，醋翻炒均匀即可
蒸菜放入盘中，然后将炒好的调味料淋到蒸菜上面。
美味好吃的蒸菜出锅了，也可以直接将生抽醋蒜末淋到蒸菜上。
成品图，是不是很有食欲