午餐肉蒸茄子

7.4分

86人已做过

一般

茄子 1个、午餐肉 30克、盐适量、鸡精适量、植物油适量、水淀粉适量、蒜末 10克、蒸鱼豉油 1勺、料酒 1勺、青椒 10克、红彩椒 10克、葱花 5克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

成品图。

步骤2.

茄子去皮洗净，切小条。

步骤3.

午餐肉切丁，切葱花，蒜末，青红椒末。

步骤4.

调汁:水淀粉碗里加入料酒，蒸鱼豉油，盐，鸡精搅匀。

步骤5.

锅水烧开，放入茄子大火蒸10分钟，时间到取出茄子，将汤汁倒入碗里备用。

步骤6.

锅倒油烧热，倒入葱，蒜，午餐肉丁炒出香。

步骤7.

倒入调好的汁，和蒸茄子的汤汁，再撒入青、红椒末烧开。

步骤8.

将芡汁浇在蒸好的茄子上即可。

包含此做法的食谱

水淀粉午餐肉蒸鱼豉油鸡精蒜末蒸鱼肉丁

窍门配方

午餐肉蒸茄子

成品图。

茄子去皮洗净，切小条。

午餐肉切丁，切葱花，蒜末，青红椒末。

调汁:水淀粉碗里加入料酒，蒸鱼豉油，盐，鸡精搅匀。

锅水烧开，放入茄子大火蒸10分钟，时间到取出茄子，将汤汁倒入碗里备用。

锅倒油烧热，倒入葱，蒜，午餐肉丁炒出香。

倒入调好的汁，和蒸茄子的汤汁，再撒入青、红椒末烧开。

将芡汁浇在蒸好的茄子上即可。