蜜汁红薯

8.8分
124人已做过
难 蜜汁 牙签

配方

10种材料
红薯 一根（大的）、色拉油 适量、盐 少许、糖 五勺、白醋 少许、蜂蜜 一勺、酱油 小一勺、色拉油 适量、水 两勺、芝麻 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红薯滚刀切成块
步骤2.
再把红薯用清水冲洗，直到洗去多余淀粉，大概洗四五次
步骤3.
洗好的红薯控除水分，用吸油纸吸去多余水分
步骤4.
然后把红薯倒入锅里干煎
步骤5.
这个时候来准备调料，把红薯和色拉油以外的调料，全部混合装进碗里备用
步骤6.
红薯煎到上色后，倒入适量色拉油，开始炸
步骤7.
红薯要中小火不断翻炸，牙签完全刺得进去就代表熟了
步骤8.
把熟了的红薯装盘备用
步骤9.
干净锅里倒入刚才准备好的调料，小火、不停搅拌
步骤10.
直到调料在锅里起蜂窝眼，再熬30秒左右
步骤11.
倒入炸好的红薯，快速不停翻拌，直到把熬好的糖都拌匀，就可以起锅了
步骤12.
装盘撒上芝麻慢用

窍门

1、切红薯不要切太小，切小了容易糊。
2、担心热量的童鞋，倒色拉油炸的时候，不用倒太多，正好浸到红薯即可。

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蜜汁红薯
红薯滚刀切成块
再把红薯用清水冲洗，直到洗去多余淀粉，大概洗四五次
洗好的红薯控除水分，用吸油纸吸去多余水分
然后把红薯倒入锅里干煎
这个时候来准备调料，把红薯和色拉油以外的调料，全部混合装进碗里备用
红薯煎到上色后，倒入适量色拉油，开始炸
红薯要中小火不断翻炸，牙签完全刺得进去就代表熟了
把熟了的红薯装盘备用
干净锅里倒入刚才准备好的调料，小火、不停搅拌
直到调料在锅里起蜂窝眼，再熬30秒左右
倒入炸好的红薯，快速不停翻拌，直到把熬好的糖都拌匀，就可以起锅了
装盘撒上芝麻慢用