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啤酒卤蛋烧排骨
2小时以上
一般
生姜 半块、葱 一根、盐 一小勺、料酒 一勺、生抽 两勺、冰糖 八块、老抽 一勺、啤酒 一瓶、干辣椒 三根、麻椒 20克、胡椒粉 一勺、八角 两颗、桂皮 两块、香叶 两片、排骨 两斤、鸡蛋 三颗
步骤1.
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准备材料
步骤2.
将洗干净的鸡蛋放入锅中煮熟，放入凉水中肉烫一下，水开后，把肉捞出
步骤3.
开火，两勺热油，放葱姜花椒，干辣椒，冰糖，八角，香叶，爆炒，当冰糖融化完时放油
步骤4.
20ml料酒，耗油，生抽3勺，老抽一勺半搅拌，一瓶啤酒，加水没过排骨，煮40分钟
步骤5.
放蛋，2勺盐，开大火收汁煮20分钟
步骤6.
半勺鸡精提鲜，搅拌
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