盛夏小菜野杏仁拌菠菜

Name: 盛夏小菜野杏仁拌菠菜
Ingredients: 500克菠菜; 适量野杏仁; 适量盐; 适量糖; 少许陈醋; 适量香油; 一瓣蒜

6.3分

873人已做过

10分钟以内一般

菠菜 500克、野杏仁适量、盐适量、糖适量、陈醋少许、香油适量、蒜一瓣

步骤1.

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新鲜菠菜一捆洗净切段，半锅水烧开滴两滴油，焯煮菠菜二十秒，捞出过凉水降温。菠菜里含有草酸，焯煮后能将其去除。

步骤2.

袋装说煮野杏仁五十克，野杏仁本身有毒性，但是这种用盐水浸泡煮过的杏仁毒素基本去除，可以放心食用。只需用冷水冲洗干净去除盐分。

步骤3.

菠菜用力攥干水分，跟野杏仁一起，加入半勺盐，少许鸡精，半勺陈醋，少许糖，一勺香油，一瓣蒜的蒜泥，拌匀。

步骤4.

菠菜茎叶柔嫩，杏仁口感脆爽而且有特殊香气，很适合夏天的一道开胃爽口的小凉菜，试试吧。

包含此做法的食谱

开胃杏仁小凉菜鸡精盐水

盛夏小菜野杏仁拌菠菜

新鲜菠菜一捆洗净切段，半锅水烧开滴两滴油，焯煮菠菜二十秒，捞出过凉水降温。菠菜里含有草酸，焯煮后能将其去除。

袋装说煮野杏仁五十克，野杏仁本身有毒性，但是这种用盐水浸泡煮过的杏仁毒素基本去除，可以放心食用。只需用冷水冲洗干净去除盐分。

菠菜用力攥干水分，跟野杏仁一起，加入半勺盐，少许鸡精，半勺陈醋，少许糖，一勺香油，一瓣蒜的蒜泥，拌匀。

菠菜茎叶柔嫩，杏仁口感脆爽而且有特殊香气，很适合夏天的一道开胃爽口的小凉菜，试试吧。