阿胶炖牛肉

6.5分
87人已做过
一般

配方

5种材料
牛肉 150g、生姜 10g、阿胶 15g、盐 少许、米酒 20g

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉洗净，去筋切片。
步骤2.
把牛肉放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水份。
步骤3.
生姜洗净切片，阿胶砸碎。
步骤4.
把阿胶碎、牛肉片、米酒、生姜片和适量的开水，一同放入炖盅。
步骤5.
炖约2.5小时，阿胶完全融化。
步骤6.
食用前放入少许盐调味即可。

窍门

温中健脾、滋阴润燥、特别适合在秋季多吃；促进凝血功能，降低血管的通透性，特别是对于女性而言，平时适当的吃些阿胶还具有调理月经不调，促进身体健康，预防贫血促进美容等作用。

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阿胶炖牛肉
牛肉洗净，去筋切片。
把牛肉放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水份。
生姜洗净切片，阿胶砸碎。
把阿胶碎、牛肉片、米酒、生姜片和适量的开水，一同放入炖盅。
炖约2.5小时，阿胶完全融化。
食用前放入少许盐调味即可。