8.5分
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共12图
三色椰蓉牛奶小方
难
奶锅、保鲜膜
步骤1.
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准备好所有材料和一个方形玻璃容器。
步骤2.
准备玻璃容器铺上一层保鲜膜，然后再铺上椰蓉。到时方便脱模。
步骤3.
先将80克牛奶与40克玉米淀粉混合并搅拌均匀。
步骤4.
将剩余的170克牛奶与100克淡奶油、40克白糖混合放入奶锅，中火煮开。
步骤5.
锅中倒入备好的玉米淀粉牛奶混合液迅速划圈搅拌。
步骤6.
此时锅内液体越来越越浓稠，没过几秒就凝结。迅速关火，以免糊底。
步骤7.
倒入铺好椰蓉的方形玻璃容器。先撒些许椰蓉在表面，再用勺压平（这样可不让牛奶糊沾勺）然后再均匀撒上椰蓉。
步骤8.
玻璃容盖盖子密封，放入冰箱冷藏五个小时以上。
步骤9.
从冰箱拿出后，奶冻连保鲜膜取出，放桌上切成均匀的小方块。
步骤10.
小方先均匀裹上椰蓉，然后取一部分分别裹上可可粉、抹茶粉。
步骤11.
装盘，享受温暖的下午茶吧！
加玉米淀粉牛奶液入奶锅后，一定要迅速搅拌，以免糊底，这个时间很短。
