火腿肠花朵面包

9.6分
96人已做过
难 烤箱

配方

9种材料
鸡蛋 1个、玉米油黄油 25克、淡奶油 70克、糖 45克、盐 3克、高筋粉 250克、酵母 4克、火腿肠 6条、水 40克

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料合照
步骤2.
把高筋粉、淡奶油、水、鸡蛋、酵母、盐放盆子里搅拌成絮状
步骤3.
和成面团
步骤4.
把面团移到硅胶垫上揉至面团光滑
步骤5.
把玉米油揉进面团 以摔打 搓 揉的方式揉至扩展
步骤6.
手套膜
步骤7.
把面团放至温暖处发酵至两倍大 用手指擢孔 面团不回缩即发酵完成
步骤8.
把面团排气分成六份
步骤9.
把面擀成长形包上火腿肠
步骤10.
卷起收口 切成多个等份 火腿要切断 顶部相连
步骤11.
头尾连接 把每片火腿90度翻转 整形成花朵
步骤12.
整形好的面包进行二发
步骤13.
二发后刷上蛋黄液 酒上葱花即可
步骤14.
烤箱预热 中层170度18分钟上色即可 请根据自家烤箱调节温度
步骤15.
成品 美美的

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火腿肠花朵面包
材料合照
把高筋粉、淡奶油、水、鸡蛋、酵母、盐放盆子里搅拌成絮状
和成面团
把面团移到硅胶垫上揉至面团光滑
把玉米油揉进面团 以摔打 搓 揉的方式揉至扩展
手套膜
把面团放至温暖处发酵至两倍大 用手指擢孔 面团不回缩即发酵完成
把面团排气分成六份
把面擀成长形包上火腿肠
卷起收口 切成多个等份 火腿要切断 顶部相连
头尾连接 把每片火腿90度翻转 整形成花朵
整形好的面包进行二发
二发后刷上蛋黄液 酒上葱花即可
烤箱预热 中层170度18分钟上色即可 请根据自家烤箱调节温度
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