烧鸡腿

7.2分
81人已做过
一般 炒锅

配方

16种材料
小鸡腿 3个、香菜叶 2片、草寇 1个、良姜 1个、红烧酱油 10克、白寇 1个、鲜味耗油 10克、花椒 10颗、食盐 15克、八角 1个、花生油 100ml、姜 3片、大葱 少许、草果 1个、红扣 2个、大料桂丁 2个

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡腿洗净，开水汤一下捞出备用。上述食材大料备齐。
步骤2.
炒锅放炉火上，锅里放油五成热放花椒爆香，鸡腿下锅（小火）。
步骤3.
鸡腿上放10克红烧酱油，放10克鲜味耗油，放15克食盐。
步骤4.
鸡腿用木铲轻轻翻动是鸡腿均匀上色。
步骤5.
锅里倒开水，盖上锅盖小火炖煮一个时。
步骤6.
一个小时候鸡腿彻底熟透香味十足。汤汁做面条很好喝的，也可以卤面条。
步骤7.
鸡腿装盘，放上香菜叶，一道美味的烧鸡腿就展现在眼前了！

窍门

1.炖鸡腿要小火慢炖彻底熟透，透骨的香！
2.炖鸡腿的汤汁可以炖菜吃，做汤面条，做卤面条都很美味！

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烧鸡腿
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烧鸡腿
鸡腿洗净，开水汤一下捞出备用。上述食材大料备齐。
炒锅放炉火上，锅里放油五成热放花椒爆香，鸡腿下锅（小火）。
鸡腿上放10克红烧酱油，放10克鲜味耗油，放15克食盐。
鸡腿用木铲轻轻翻动是鸡腿均匀上色。
锅里倒开水，盖上锅盖小火炖煮一个时。
一个小时候鸡腿彻底熟透香味十足。汤汁做面条很好喝的，也可以卤面条。
鸡腿装盘，放上香菜叶，一道美味的烧鸡腿就展现在眼前了！