天天菜谱
共12图
香菇酱藕丁
8.3分
556人已做过
2小时以上
难
配方
9种材料
五花肉
100克、
莲藕
200克、鲜香菇 5个、甜面酱 1勺、蒜蓉辣酱 1勺、生抽 1勺、老抽 1茶匙、姜末 5克、
香葱
1根
做法
11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉洗净切成小丁
步骤2.
莲藕去皮切成小丁。香菇去帝洗净,切成小丁
步骤3.
甜面酱、蒜蓉辣酱、生抽加少许清水调匀成酱汁
步骤4.
姜去皮切末
步骤5.
起锅热油,加入肉丁炒至变色断生
步骤6.
加入姜末翻炒出香味
步骤7.
加入藕丁翻炒1分钟
步骤8.
在加入香菇一起翻炒1分钟
步骤9.
加入酱汁,煮开后转小火炖至所有食材熟
步骤10.
最后加入老抽调色,翻炒至汤汁浓稠,关火撒上葱花即可
步骤11.
成品
包含此做法的食谱
蒜蓉辣酱
生抽
酱汁
清水
辣酱
肉丁
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窍门配方
香菇酱藕丁
五花肉洗净切成小丁
莲藕去皮切成小丁。香菇去帝洗净,切成小丁
甜面酱、蒜蓉辣酱、生抽加少许清水调匀成酱汁
姜去皮切末
起锅热油,加入肉丁炒至变色断生
加入姜末翻炒出香味
加入藕丁翻炒1分钟
在加入香菇一起翻炒1分钟
加入酱汁,煮开后转小火炖至所有食材熟
最后加入老抽调色,翻炒至汤汁浓稠,关火撒上葱花即可
成品