肉末蒸香芋

8.2分
106人已做过
难 蒸锅、筷子

配方

10种材料
猪肉末 半汤碗、红辣椒 半个、小香芋 10个、蒜 3瓣、盐 半茶匙、姜 1小块、葱 1根、白糖 少许、生抽 2汤勺、油 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好图中食材。香芋削皮洗净，红辣椒、姜、蒜、葱洗净、肉末。
步骤2.
红辣椒切粒，姜、蒜切粒，切葱花。
步骤3.
香芋切厚点的小块。
步骤4.
香芋装入盘中。
步骤5.
锅中放油烧热，加入红辣椒粒、姜、蒜粒炒香。
步骤6.
倒进肉末。
步骤7.
煸炒至变色。
步骤8.
加入生抽、白糖、盐炒匀。
步骤9.
炒好后，倒在香芋上面。
步骤10.
上蒸锅蒸熟。
步骤11.
蒸熟后端出来，撒上葱花即食。

窍门

1、肉馅带点肥的炒过后更香，蒸出来更好吃。2、蒸的过程用筷子能轻松插透香芋，就证明熟了。3、喜欢辣的可用小米椒代替红辣椒。

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肉末蒸香芋
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肉末蒸香芋
备好图中食材。香芋削皮洗净，红辣椒、姜、蒜、葱洗净、肉末。
红辣椒切粒，姜、蒜切粒，切葱花。
香芋切厚点的小块。
香芋装入盘中。
锅中放油烧热，加入红辣椒粒、姜、蒜粒炒香。
倒进肉末。
煸炒至变色。
加入生抽、白糖、盐炒匀。
炒好后，倒在香芋上面。
上蒸锅蒸熟。
蒸熟后端出来，撒上葱花即食。