棒棒糖花卷

9.6分

124人已做过

难筷子、保鲜膜

玉米粉、普通面粉、红豆粉、红糖、酵母

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备两个干净的碗，一份面粉和玉米面，比例为3:1，另一份面粉和红豆粉，红豆粉两勺就可以

步骤2.

酵母用35度左右的水溶解，倒入参有玉米面的碗中

步骤3.

先用筷子搅拌，酌情加温水（35度左右），最后用手和成面团，用保鲜膜包好发酵

步骤4.

同样的方法，35度水溶解酵母，倒入参有红豆粉的碗中

步骤5.

红糖同样用35度的水融化，倒入碗中

步骤6.

先用筷子搅拌，然后慢慢加水，最后和成面团，用保鲜膜包好发酵

步骤7.

拨开面团，里面呈蜂窝状，发酵好

步骤8.

两个面团分别排空空气，揉光滑，然后用干净的湿布盖好，醒10分钟左右

步骤9.

两个面团均匀的分成几块

步骤10.

各取一小团，搓成长条

步骤11.

像拧麻花那样拧好

步骤12.

从一头开始向里面卷，卷成一个圆形的面饼

步骤13.

全部做好以后上锅蒸20分钟

步骤14.

蒸好以后用竹签串好，我还做了装饰的蝴蝶结

步骤15.

超大号的棒棒糖！快来吃！

1，颜色可以自行改变哦～大家发挥想象
2，喜欢甜的可以多放糖
3，发酵的时候可以当一个电暖宝，缩短发酵时间

包含此做法的食谱

玉米玉米面棒棒糖红豆粉面饼

窍门配方

棒棒糖花卷

准备两个干净的碗，一份面粉和玉米面，比例为3:1，另一份面粉和红豆粉，红豆粉两勺就可以

酵母用35度左右的水溶解，倒入参有玉米面的碗中

先用筷子搅拌，酌情加温水（35度左右），最后用手和成面团，用保鲜膜包好发酵

同样的方法，35度水溶解酵母，倒入参有红豆粉的碗中

红糖同样用35度的水融化，倒入碗中

先用筷子搅拌，然后慢慢加水，最后和成面团，用保鲜膜包好发酵

拨开面团，里面呈蜂窝状，发酵好

两个面团分别排空空气，揉光滑，然后用干净的湿布盖好，醒10分钟左右

两个面团均匀的分成几块

各取一小团，搓成长条

像拧麻花那样拧好

从一头开始向里面卷，卷成一个圆形的面饼

全部做好以后上锅蒸20分钟

蒸好以后用竹签串好，我还做了装饰的蝴蝶结

超大号的棒棒糖！快来吃！