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羊油炒麻豆腐
一般
步骤1.
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把泡发青豆焯水备用，雪里蕻反复冲洗泡岀咸味切碎备用，葱花，姜末羊尾油切碎备用，麻豆腐放入盘中
步骤2.
锅中放少许食用油煸香葱姜碎
步骤3.
然后下入羊尾油炒制岀油脂
步骤4.
下入青豆和雪里蕻炒匀，加入少许盐和酱油
步骤5.
下入麻豆腐煸炒
步骤6.
加入温水稀适，不停用铲子翻炒，咕嘟20分钟左右
步骤7.
看水气沒了，麻豆腐变粘稠关火即可成入盘中
步骤8.
叧起锅放香油和小辣椒，把辣椒炸糊
步骤9.
倒入麻豆腐上面小坑中，享用老囗味羊油炒麻豆腐
提示：麻豆腐是豆汁的豆渣有一种糗味道，用羊尾油炒是折这种味道，做这道菜不能急要不停翻炒防糊锅底，现有也有个用食用油炒的麻豆腐，如果吃不惯羊油也可用素油炒制，味道稍差点，不过不应影响吃口味，食材供参考了
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