酸奶全麦蜜豆面包

Name: 酸奶全麦蜜豆面包
Ingredients: 200g高粉; 30g低粉; 70g全麦粉; 1个鸡蛋; 150g酸奶; 3g即溶酵母; 30g细砂糖; 40g玉米油; 30g牛奶

3.2分

434人已做过

10分钟以内一般香甜、酸烤箱

高粉 200g、低粉 30g、全麦粉 70g、鸡蛋 1个、酸奶 150g、即溶酵母 3g、细砂糖 30g、玉米油 40g、牛奶 30g

步骤1.

1除了牛奶，全部材料加入面包机，然后按下和面功能开始揉面，牛奶一点一点加入，因为各地天气湿度不太一样，所以酌情加入，不需要一次性加完，成团后，揉至可以拉出薄膜即可。

步骤2.

2进行基础发酵，发至两倍大，大概一个小时左右。

步骤3.

3取出面团排气，分割10份，滚圆，松弛15分钟。

步骤4.

4擀开，包入蜜豆，再次滚圆，最后发酵至2倍大。

步骤5.

5烤箱预热，上下火170度，20分钟。（视自家烤箱而定，烤熟为主，烤盘或者烤模的材质不一样，时间也会不一样）

步骤6.

6好了

牛奶不要一次性加完，酌情加，慢慢加入，因为气候湿度影响都会有变化。

包含此做法的食谱

牛奶烤箱烤面团和面蜜豆

酸奶全麦蜜豆面包