清蒸白鲳鱼

7.7分
103人已做过
一般

配方

7种材料
白鲳鱼 一条、葱 一小段、姜 适量、辣椒 两小半、料酒 少量、盐 少量、白醋 少量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料：鱼、葱、姜、辣椒
步骤2.
鱼身上划上斜印、切好葱姜
步骤3.
把姜丝塞进刀口里
步骤4.
鱼肚子里也要放姜
步骤5.
盆子里放好料酒把鱼放入撒上盐
步骤6.
反正面分别泡10分钟
步骤7.
鱼腌好的鱼下锅，放上葱丝、辣椒。开火煮15分钟
步骤8.
取出放在盘子里
步骤9.
撒上蒸鱼鼓油
步骤10.
美味的蒸鱼就好了

窍门

1、为了更好入味，姜丝可以撒上盐，在放倒鱼肚子里
2、腌制的时候放些白醋味道也很好
3、最后一步可以把油烧开、撒在鱼身上
4、鱼肚子里可以放些姜丝，葱丝，盐、料酒、白醋

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清蒸白鲳鱼
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清蒸白鲳鱼
准备好材料：鱼、葱、姜、辣椒
鱼身上划上斜印、切好葱姜
把姜丝塞进刀口里
鱼肚子里也要放姜
盆子里放好料酒把鱼放入撒上盐
反正面分别泡10分钟
鱼腌好的鱼下锅，放上葱丝、辣椒。开火煮15分钟
取出放在盘子里
撒上蒸鱼鼓油
美味的蒸鱼就好了