酸辣土豆丝

7.1分
73人已做过
一般 酸、辣、酸辣 炒锅

配方

9种材料
小米椒 1个、土豆 1个、鸡粉 少许、十三香 少许、香醋 适量、食用油 适量、盐 适量、花椒 4粒、葱姜蒜 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆一个去皮洗净。葱一棵、蒜头一瓣、姜一片、小米椒一个都洗净。
步骤2.
土豆擦丝放入清水里侵泡去淀粉，捞出沥干水备用。
步骤3.
葱切花，姜切丝，蒜瓣切片，小米椒切圈。准备3_4粒花椒。
步骤4.
炒锅烧热，倒入适量食用油烧热，倒入葱姜蒜、花椒、小米椒圈炒出香味。
步骤5.
倒入土豆丝大火翻炒，调入适量盐、少许十三香、半勺香醋大火翻炒。
步骤6.
炒至土豆丝断生，再加入半勺香醋，小半勺鸡粉翻炒均匀关火。
步骤7.
盛入盘中即食。

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酸辣土豆丝
土豆一个去皮洗净。葱一棵、蒜头一瓣、姜一片、小米椒一个都洗净。
土豆擦丝放入清水里侵泡去淀粉，捞出沥干水备用。
葱切花，姜切丝，蒜瓣切片，小米椒切圈。准备3_4粒花椒。
炒锅烧热，倒入适量食用油烧热，倒入葱姜蒜、花椒、小米椒圈炒出香味。
倒入土豆丝大火翻炒，调入适量盐、少许十三香、半勺香醋大火翻炒。
炒至土豆丝断生，再加入半勺香醋，小半勺鸡粉翻炒均匀关火。
盛入盘中即食。