凉拌芹菜

6.4分

77人已做过

一般

芹菜 1棵、胡萝卜 1小段、木耳 6-、盐少许、鸡精少许、食用油少许、白糖少许、干辣椒 2-

步骤1.

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芹菜去叶洗净斜刀切段，胡萝卜去皮洗净切成菱形片

步骤2.

锅中放水烧开滴几滴食用油，依次下入芹菜、胡萝卜、木耳焯水(木耳提前泡发去蒂洗净），水开捞出过凉水

步骤3.

控干水后加入盐、鸡精、少许白糖拌均

步骤4.

起锅放入少量食用油，油热后放入干辣椒炸出香味后浇在菜上拌均

步骤5.

装盘即可

1.食材焯水时间不宜过长，2焯水后过凉水口感更好

包含此做法的食谱

干辣椒鸡精辣椒萝卜白糖木耳芹菜

窍门配方

凉拌芹菜

芹菜去叶洗净斜刀切段，胡萝卜去皮洗净切成菱形片

锅中放水烧开滴几滴食用油，依次下入芹菜、胡萝卜、木耳焯水(木耳提前泡发去蒂洗净），水开捞出过凉水

控干水后加入盐、鸡精、少许白糖拌均

起锅放入少量食用油，油热后放入干辣椒炸出香味后浇在菜上拌均

装盘即可