虾干瑶柱粥

6.5分

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一般炖锅

豌豆适量、大米一杯、水适量、生姜一块、虾干适量、葱适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、植物油适量、瑶柱干适量

步骤1.

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准备食材，瑶柱和虾干浸泡2小时，中途换两次水，洗干净备用

步骤2.

锅里放油，爆香葱姜，放入虾干煸炒片刻，喷入少许料酒，炒干备用。

步骤3.

大米洗净放入炖锅，放入瑶柱，倒入虾干，放适量姜丝，加入适量水

步骤4.

炖煮至八成熟后加入洗净的豌豆，炖至浓稠

步骤5.

按自己口味调入适量盐和胡椒粉，拌匀即可享用。

虾干泡好后煸炒片刻可以去除腥味成品更香。姜丝不能省略，可以将豌豆换成香菇丁，也很好吃。

包含此做法的食谱

炖锅料酒炒干炖煮干煸

窍门配方

虾干瑶柱粥

准备食材，瑶柱和虾干浸泡2小时，中途换两次水，洗干净备用

锅里放油，爆香葱姜，放入虾干煸炒片刻，喷入少许料酒，炒干备用。

大米洗净放入炖锅，放入瑶柱，倒入虾干，放适量姜丝，加入适量水

炖煮至八成熟后加入洗净的豌豆，炖至浓稠

按自己口味调入适量盐和胡椒粉，拌匀即可享用。