绿茶佛饼

9.6分
131人已做过
困难 擀面杖、保鲜膜 烤箱

配方

6种材料
面粉 250克、色拉油 75克、转化糖浆 100克、绿茶粉 25克、豆纱馅 160克、圆模子 1个

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，称好重量。
步骤2.
做好豆沙馅，买现成也行。
步骤3.
面盆中倒进面粉，中间划圆。
步骤4.
放进绿茶粉。
步骤5.
再到入色拉油和转化糖浆。
步骤6.
铲子搅拌。
步骤7.
揉成三个小团
步骤8.
铺上保鲜膜，取一个面团用擀面杖擀成薄形长条。
步骤9.
用圆型模具压成圆面片，一个圆面片大约有12克左右，多余的面拿掉。最后汇总再做面片。
步骤10.
豆沙馅也压扁，压成薄薄的面片。
步骤11.
豆沙也要用圆模具压成圆面片，重量12克左右。
步骤12.
取一片绿茶面片，上面放一片豆沙馅，然后再加上一块绿茶面片，三合一，有点马卡龙的意思，逐个做完，有十三个。
步骤13.
芝麻放在碗中，绿茶饼边延在芝麻上滚动，边延沾满芝麻。
步骤14.
逐个沾满芝麻，放在辅上吸油纸的烤盘中。
步骤15.
烤箱预热200度，烤十分钟取出。
步骤16.
取出后冷却。
步骤17.
绿茶佛饼做好了。

窍门

每个人烤箱性能有差异，如果有慢的可以延长几分钟。面片如果粘不上芝麻，边延可以抹一点点水，就好沾了，这是我事后总结的。

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芝麻 色拉油 烤箱烤 十分钟 绿茶粉 豆沙

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绿茶佛饼
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绿茶佛饼
准备食材，称好重量。
做好豆沙馅，买现成也行。
面盆中倒进面粉，中间划圆。
放进绿茶粉。
再到入色拉油和转化糖浆。
铲子搅拌。
揉成三个小团
铺上保鲜膜，取一个面团用擀面杖擀成薄形长条。
用圆型模具压成圆面片，一个圆面片大约有12克左右，多余的面拿掉。最后汇总再做面片。
豆沙馅也压扁，压成薄薄的面片。
豆沙也要用圆模具压成圆面片，重量12克左右。
取一片绿茶面片，上面放一片豆沙馅，然后再加上一块绿茶面片，三合一，有点马卡龙的意思，逐个做完，有十三个。
芝麻放在碗中，绿茶饼边延在芝麻上滚动，边延沾满芝麻。
逐个沾满芝麻，放在辅上吸油纸的烤盘中。
烤箱预热200度，烤十分钟取出。
取出后冷却。
绿茶佛饼做好了。