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炖羊骨
一般
炒锅、高压锅
羊骨 3斤、葱姜盐料酒 适量、花椒草果桂皮 适量、辣椒茴香八角 适量、老抽香叶水 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
羊骨洗净泡去雪水，炒锅水开放入羊骨焯水
步骤2.
利用焯水时间准备好调料
步骤3.
羊骨炒好沥干水放入高压锅开小火
步骤4.
然后倒入料酒，两小碗水，老抽，再加入备好的调料
步骤5.
锅开后放适量盐撒在上面盖盖，排气阀上汽压20分钟
步骤6.
20分钟后关火待自然放气后打开高压锅
步骤7.
出锅盛盘撒少许葱花即可
羊骨焯水时亦可放少许料酒去腥
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