桃胶银耳莲子糖水

8.3分
92人已做过
难 蒸锅

配方

4种材料
银耳 1／、莲子 一小把、桃胶 4小块、冰糖 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
取桃胶，银耳，莲子泡发12小时，每隔5小时换水洗净，我这是提前一夜泡发好的
步骤2.
莲子泡发好后，分成两半，去掉莲心。
步骤3.
取双盖炖盅，洗净。
步骤4.
放入莲子，桃胶，莲子不容易烂，放在最下面。
步骤5.
放入撕成小朵的银耳，加满清水。
步骤6.
放入蒸锅，蒸锅内加清水，尽量多一点，但不要沒过炖盅。
步骤7.
盖上盖子，大火煮沸转小火，炖1个小时。
步骤8.
取出。
步骤9.
加入冰糖，盖上盖子，再闷一小会。
步骤10.
开盖搅拌，稍微放凉
步骤11.
可以吃了
步骤12.
浓浓的胶质，甜糯的口感，赶快试试吧！

窍门

银耳撕成小朵，更容易出胶质。要用小火慢慢熬，锅里的水不容易洘干。

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桃胶银耳莲子糖水
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桃胶银耳莲子糖水
取桃胶，银耳，莲子泡发12小时，每隔5小时换水洗净，我这是提前一夜泡发好的
莲子泡发好后，分成两半，去掉莲心。
取双盖炖盅，洗净。
放入莲子，桃胶，莲子不容易烂，放在最下面。
放入撕成小朵的银耳，加满清水。
放入蒸锅，蒸锅内加清水，尽量多一点，但不要沒过炖盅。
盖上盖子，大火煮沸转小火，炖1个小时。
取出。
加入冰糖，盖上盖子，再闷一小会。
开盖搅拌，稍微放凉
可以吃了
浓浓的胶质，甜糯的口感，赶快试试吧！