爆炒虾仁

6.6分
93人已做过
一般

配方

6种材料
青豆 50克、鲜虾 250克、鸡蛋清 少许、料酒 少许、盐 少许、生粉 少许

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所需食才。
步骤2.
将虾去壳去虾肠，加入料酒生粉盐和鸡蛋清腌制半小时。
步骤3.
锅中水烧开，放入腌制好的虾仁焯下水，这时注意了，不要去搅拌它，轻轻晃动锅体就好了，过度搅拌会把虾仁外面的保护体给破坏掉。
步骤4.
锅中放色拉油，下青豆煸炒。
步骤5.
接着下入焯过水的虾仁，翻炒一分钟，加入盐调味即可出锅。
步骤6.
成品图，看上去美美的是不是更有食欲啊

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爆炒虾仁
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爆炒虾仁
准备好所需食才。
将虾去壳去虾肠，加入料酒生粉盐和鸡蛋清腌制半小时。
锅中水烧开，放入腌制好的虾仁焯下水，这时注意了，不要去搅拌它，轻轻晃动锅体就好了，过度搅拌会把虾仁外面的保护体给破坏掉。
锅中放色拉油，下青豆煸炒。
接着下入焯过水的虾仁，翻炒一分钟，加入盐调味即可出锅。
成品图，看上去美美的是不是更有食欲啊