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毛豆炒肉
一般
步骤1.
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毛豆，肉和胡萝卜洗净
步骤2.
胡萝卜和肉切粒，蒜，姜切碎，干辣椒切段
步骤3.
瘦肉放碗中，放入料酒和一勺生抽，胡椒粉和生粉捏均匀，腌制十分钟
步骤4.
锅中烧水，水烧开放半勺盐，倒入毛豆焯水一分钟，倒岀
步骤5.
锅中放油
步骤6.
放入肉，快速翻炒
步骤7.
炒至肉变色，把肉扒到旁边，放入姜蒜和辣椒爆香
步骤8.
倒入黄豆，放入另外一勺生抽，翻炒半分钟
步骤9.
最后调入盐和鸡精，岀锅
步骤10.
成品图
毛豆焯水放小半勺盐，焯岀来的毛豆颜色漂亮
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