凉拌黄瓜金针菇

7.1分
100人已做过
一般

配方

10种材料
金针菇 200克、辣椒面 5克、红米椒 1个、蒜 2个、葱 5克、黄瓜丝 100克、香菜 5克、生抽 适量、油 适量、盐 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄瓜洗净晾干后擦丝，金针菇洗净撕细条，蒜和红米椒切碎，葱和香菜叶切碎，准备好辣椒面。
步骤2.
洗好的金针菇放进沸水锅中煮。
步骤3.
煮至金针菇变软。
步骤4.
捞出金针菇后沥干水备用。
步骤5.
将蒜末、红米椒碎和辣椒面倒进一个碗里，浇上适量热油调成凉拌酱。
步骤6.
将金针菇和黄瓜丝倒进一个大碗里，再倒进刚调好的凉拌酱，加入葱末和香菜碎，调入适量盐和生抽搅拌均匀。（我没找到合适的大碗，所以放在锅里凉拌的）
步骤7.
装盘即可享用。

窍门

1.黄瓜可以生吃，脆脆的，不用焯水。
2.做凉拌酱时喜欢辣的可以适量添加辣椒面。
3.可以按个人口味添加醋/香油/鸡精……

相关专题

包含此做法的食谱

金针菇 香菜叶 黄瓜丝 蒜末 盐和 生抽 凉拌

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 黄瓜凉拌金针菇的做法大全

凉拌黄瓜金针菇
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

凉拌黄瓜金针菇
黄瓜洗净晾干后擦丝，金针菇洗净撕细条，蒜和红米椒切碎，葱和香菜叶切碎，准备好辣椒面。
洗好的金针菇放进沸水锅中煮。
煮至金针菇变软。
捞出金针菇后沥干水备用。
将蒜末、红米椒碎和辣椒面倒进一个碗里，浇上适量热油调成凉拌酱。
将金针菇和黄瓜丝倒进一个大碗里，再倒进刚调好的凉拌酱，加入葱末和香菜碎，调入适量盐和生抽搅拌均匀。（我没找到合适的大碗，所以放在锅里凉拌的）
装盘即可享用。