武汉热干面

6.8分
70人已做过
一般

配方

7种材料
碱面条 500g、盐 适量、老抽 适量、香油 适量、十三香 适量、芝麻酱 适量、葱花 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
碱面条一份。
步骤2.
芝麻酱放入容器中，兑入清水搅匀。
步骤3.
锅中烧热水，下入面条煮至稍微有点硬芯，捞出过凉水。
步骤4.
加入老抽、盐、十三香。
步骤5.
再加入3勺芝麻酱。
步骤6.
最后加入香油调味。
步骤7.
搅拌均匀装盘，撒上葱花即可食用。

窍门

1、面条不要煮得太软，稍微有点硬芯才更劲道。
2、快速捞出面条过凉水，防止面条黏连。
3、喜欢吃辣的加点辣油味道更好。

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武汉热干面
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武汉热干面
碱面条一份。
芝麻酱放入容器中，兑入清水搅匀。
锅中烧热水，下入面条煮至稍微有点硬芯，捞出过凉水。
加入老抽、盐、十三香。
再加入3勺芝麻酱。
最后加入香油调味。
搅拌均匀装盘，撒上葱花即可食用。